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188体育官方:建立老年餐厅可以解决老年人的饮食问题

时间:2021/5/12 9:53:29   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:可持续经营需要多方合作老年餐厅运营背后的困难是什么?餐馆经营者似乎不愿透露更多频繁关闭的原因。然而,记者联系了一位不愿透露姓名的从业者。他说,餐饮行业是勤劳的,无论利润如何,都要夜以继日地工作。维持一个公司是非常困难的。老年餐厅主要针对特定人群,利润空间比较有限。此外,疫情的影响...
可持续经营需要多方合作

老年餐厅运营背后的困难是什么?餐馆经营者似乎不愿透露更多频繁关闭的原因。然而,记者联系了一位不愿透露姓名的从业者。他说,餐饮行业是勤劳的,无论利润如何,都要夜以继日地工作。维持一个公司是非常困难的。老年餐厅主要针对特定人群,利润空间比较有限。此外,疫情的影响,租金和劳动力成本的上涨,以及议价空间的缩小,这些因素不断叠加,导致经营困境。“一般来说,小本经营的社区老年餐馆。在前景不乐观的时候,他们撤退是完全可以理解的。因此,一家老餐厅要想走下去,既要有政策红利,也要有自己的努力。”

中国社会科学院副研究员朱涛表示,从刚刚公布的人口普查数据可以得出结论,未来老年人口的比例将逐渐增加。有些老人的孩子不在身边,有些老人不能照顾自己。建立老年餐厅可以解决老年人的饮食问题。

朱涛认为,如果老年餐厅想要持续经营,仅靠政府补贴可能很难维持,需要多方的共同努力。首先,政府应继续加大对这一养老项目的扶持力度,制定相应的优惠政策;其次,要利用好市场平台,吸引餐饮连锁品牌等优质企业进入老年餐饮;第三,老年餐厅的运营还可以涉及到社会福利组织和基金会;最后,对于餐饮服务商来说,可以在蔬菜价格打折的同时,对价格的波动进行适当的调整,从而避免长期的损失。

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